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La partie la plus belle du point de vue naturaliste est le territoire parmi les monts et la mer que les habitants de Grosseto appellent Maremma qui dérive du mot espagnol « marismas » = marécage. La réserve naturelle du « parc de l’Uccellina » exprime sa nature sauvage incontestée et mérite d’être visitée.

Vers la mer Tyrrhénienne, on arrive à la Maremme, une zone protégée du Parc National de la Maremme, où se trouvent les Monts de l'Uccellina, recouverts de garrigue typiquement méditerranéenne, et qui constitue l'habitat idéal d'une faune riche et variée.

Dans la zone sud du PARC NATUREL DE LA MAREMMA, aux pieds de l'Uccellina, au milieu des douces collines, avec presque 3000 oliviers séculaires, le bétail se promène dans les terrains rigoureusement biologiques. Se trouve ici une large vallée qui s'introduit au cœur de la foret méditerranéenne et c'est là que l'on rencontre les vrais patrons des lieux: sangliers, daims, chevreuils, faisans, lièvres et renards!

La cote de la Maremma, qui se développe sur 20 km environ, se présente comme une succession de grandes plages, où les Monts dell'Uccellina commencent à se précipiter vers la mer. Le territoire du Parc de la Maremma comprend des environnements très variés concernant la couverture du sol et la végétation, des champs cultivés aux pâturages, du maquis méditerranéen aux zones rocheuses.
Même si ce territoire se caractérise par une végétation touffue, il est rempli de témoignages historiques et artistiques de grande importance, remontant à des époques variables. En effet, les pins et le parfumé maquis sont le cadre naturel des ruines médiéval de l'Abbaye de San Rabano.